Agriculture

L’Espagne est le jardin potager de l’Europe. Mais ce pays montre aussi combien des cultures industrielles tournées vers l’exportation sont synonymes de stress et de pollution hydriques et accélèrent la disparition des espèces. Pour remédier à cette situation, le système alimentaire doit être repensé afin de devenir durable.

Avec le réchauffement climatique, les ressources en eau diminuent tandis que les conflits d’usage augmentent. L’agriculture intensive utilise de l’eau pour l’irrigation, notamment pour le maïs dans l’ouest de la France. La construction de mégabassines pour l’irrigation a été à l’origine de violents conflits qui n'ont pas trouvé de solution pérenne.

L’agriculture est le secteur économique le plus consommateur d’eau : 72 % de l’eau douce de la planète sert à produire de la nourriture. Garantir un approvisionnement hydrique continu malgré les difficultés liées au changement climatique nécessite une forte volonté politique.

Déchets plastiques, effluents industriels, produits chimiques : aucune masse d’eau ou presque n’échappe à ces substances qui mettent en danger les écosystèmes, la biodiversité et la santé humaine. La solution face à cette marée de polluants ? Une économie circulaire qui préserve les ressources.

L’eau est indispensable à la vie sur terre. Mais sa surexploitation, sa pollution et la crise climatique mettent en danger ses réserves au niveau mondial, ce qui a d’importantes répercussions sur les écosystèmes et les êtres humains. Pour remédier à cette situation, nous devons gérer l’eau de façon durable.

L'agriculture européenne dépend fortement des engrais issus de matières premières fossiles, ce qui la rend vulnérable aux fluctuations de prix et aux perturbations de l'approvisionnement. De nouvelles approches agricoles montrent comment rendre l'approvisionnement plus sûr et plus autonome.

Le 9 avril 2025, le nouveau gouvernement allemand composé des chrétiens-démocrates (CDU/CSU) et des sociaux-démocrates (SPD) a conclu un « contrat » de gouvernement qui ouvre la voie à son entrée en fonction au mois de mai. Le nouveau chancelier sera le chef de la CDU, Friedrich Merz, qui a souligné pendant la campagne que la protection du climat ne serait pas une priorité absolue. 

Ce dossier est le fruit d'une collaboration entre les bureaux de la Fondation Heinrich Böll et nos organisations partenaires dans le monde entier afin de mettre en lumière la diversité des initiatives agroécologiques au sein de notre réseau mondial. Des innovations numériques menées par les communautés aux stratégies de politique publique, il explore la manière dont l'agroécologie redéfinit les systèmes alimentaires et promeut l'action des individus.

L’agriculture verticale en intérieur permet de cultiver tout au long de l’année. Elle nécessite moins d’espace et promet de réduire l’utilisation d’eau, d’engrais et de pesticides, protégeant ainsi le climat et les sols. Mais cette évolution doit s’inscrire dans le cadre d’une transformation plus large des systèmes alimentaires.

Alors que l’on associe communément la désertification à l’Afrique et à l’Asie, elle n’est pas l’apanage de ces dernières. L’agriculture intensive et la crise climatique sont à l’origine de la dégradation sévère des sols et de la désertification en Europe. Ces phénomènes n’affectent pas seulement l’Europe du Sud, mais aussi les pays aux climats tempérés et humides comme la Hongrie et la Bulgarie.

Les mesures de protection du climat, de l’eau et de la biodiversité sont, pour certaines, inscrites depuis des décennies dans le droit européen. Il n’existe en revanche toujours pas de cadre juridique exhaustif concernant la protection des sols. Les tentatives antérieures pour en créer un ont été anéanties, alors que la plupart des politiques existantes sont inefficaces.

Les sols de la planète emmagasinent plus de carbone que les forêts. Cette capacité de stockage est de plus en plus considérée comme un élément de la préservation du climat. Les crédits carbone négociables ont été conçus pour encourager l’accumulation ou la rétention de carbone dans le sol. En réalité, ils risquent de nuire aux efforts visant la réduction des émissions.

L’usage intensif d’engrais de synthèse est néfaste pour les sols et, dans le cas des engrais azotés, pour le climat également. Ces engrais détruisent par ailleurs les micro-organismes utiles présents dans les sols. Toutefois, ces produits rapportent gros aux grandes entreprises qui, par leur lobbying, influent sur les décisions des gouvernements en bloquant fréquemment les décisions politiques nécessaires à la protection des personnes et de l’environnement.

Alors que la crise climatique s’intensifie dans le monde, les tempêtes et les inondations sévères deviennent de plus en plus fréquentes. Des sols sains sont susceptibles d’atténuer les effets de ces conditions météorologiques extrêmes. C’est pourquoi leur protection est plus importante que jamais. Et pourtant, elle est souvent négligée.

La dégradation des sols représente un problème majeur à l’échelle mondiale, bien que largement négligé. Elle menace la productivité agricole, la sécurité alimentaire et la santé des écosystèmes. Environ un tiers des sols mondiaux sont dégradés, dont plus de 40 % en Afrique. 

Les sols - parfois considérés comme la peau de la planète - mettent des centaines, voire des milliers d’années à se former, ce qui en fait une ressource non renouvelable à l’échelle humaine. Ils constituent la base de la vie humaine, et leur santé affecte la nourriture que nous mangeons, l’eau que nous buvons et l’air que nous respirons.

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Le programme 'Food School 4 Change' vise à transformer les cantines scolaires en moteurs de l'alimentation durable, avec le but d'impacter 600 000 enfants à travers l'Europe.

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