Titolare della laurea franco-tedesca in scienze politiche della Freie Universität di Berlino e SciencesPo di Parigi, Jules Hebert ha conseguito un Master in politica ambientale presso la Paris School of International Affairs di SciencesPo. Ha svolto diversi stage - presso la Fondation de l'Ecologie Politique, l'ufficio della deputata Annalena Baerbock e la sede di EELV - e ha lavorato come consulente per l'ufficio di Bruxelles della Fondazione Heinrich Böll prima di entrare a far parte dell'ufficio francese della Fondazione a Parigi nel 2016 come coordinatore dei programmi Transizione energetica e Trasformazione ecologica e sociale. Nel gennaio 2021 è stato nominato vicedirettore della sede di Parigi.