Sophie Scherger è responsabile delle politiche climatiche e agricole presso l'Ufficio Europeo dell'Institute for Agriculture and Trade Policy di Berlino. Nel suo lavoro esamina i legami tra agricoltura e crisi climatica, mettendo in luce il ruolo dell'industria zootecnica. Nella sua attività di ricerca, politica e di coalizione, sostiene una transizione giusta e olistica verso un sistema alimentare che tenga conto delle molteplici sfide della crisi climatica e sfati le false soluzioni. Nell'Ufficio Europeo si occupa principalmente della legislazione climatica e agricola dell'Unione europea, ma anche dei processi nazionali e internazionali ad essa collegati.

Sophie ha conseguito un Master in Ecologia umana presso l'Università di Lund e una laurea in Psicologia presso la Justus-Liebig-Universität di Gießen.