Jules Hebert hat einen deutsch-französischen Bachelor-Abschluss in Politikwissenschaft an der Freien Universität Berlin und an der SciencesPo Paris sowie einen Master-Abschluss in Umweltpolitik an der Paris School of International Affairs der SciencesPo. Er absolvierte mehrere Praktika, u.a. bei der Fondation de l'Ecologie Politique, im Büro der Bundestagsabgeordneten Annalena Baerbock und in der Geschäftsstelle der Französischen Grünen, und arbeitete anschließend freiberuflich für das Brüsseler Büro der Heinrich-Böll-Stiftung. Seit 2016 ist er im französischen Büro der Heinrich-Böll-Stiftung in Paris als Programmkoordinator Energiewende & Sozial-Ökologische Transformation tätig und seit Januar 2022 als stellvertrender Büroleiter.